Panenský med – čistota a ryzí chuť

Od roku 2016 nabízíme našim nejnáročnějším zákazníkům jarní květový med ve své nejčistější podobě. Panenský med je získáván výhradně z panenských plástů, které včely vytvořily těsně před tím, než do nich nanosily nektar. Od medu, který je běžně k dostání, se líší zejména v těchto parametrech:

  • panenské plásty matka nikdy nezakladla vajíčky, neobsahují tedy svlečky kukel a jiné organické zbytky po líhnutí včel
  • na včelnicích, odkud panenský med pochází, nepoužíváme syntetické akaricidy (chemické látky sloužící k zabíjení parazita kleštíka včelího)
  • panenské plásty nebyly ošetřeny ani žádnou jinou chemií
  • vosk v našem hospodářství, ze kterého si necháváme vyrábět mezistěny, pochází výhradně z uzavřeného koloběhu, riziko kontaminace cizorodými látkami (parafínem, vosky z dovozu, pesticidy,…) je proto minimální

Cena panenského medu je o něco vyšší. Je to především z těchto důvodů:

  • na produkci vosku a výstavbu plástů včely spotřebují značné množství energie, výnosy medu jsou proto v průměru nižší
  • manipulace s panenskými plásty i jejich vytáčení vyžaduje opatrnost, získávání panenského medu je tedy pracnější
  • k vedení včelstev bez použití tvrdé chemie je třeba zodpovědný přístup chovatele a monitoring zdravotního stavu včel během celého roku
  • ošetřování přípravky na bázi organických kyselin je ve výsledku dražší, než použití syntetických pesticidů

Více v reportážích zde a zde.

Panenský med – čistota a ryzí chuť

Poznámka k “Panenský med – čistota a ryzí chuť

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *